Marinade and co
Un délice venu d'Asie, un grand merci à ma grande amie Toon qui m'a fait découvrir cette recette.
Le porc est mariné 24h dans un mélange de Nuoc Mam et d'épices 5 parfums.
De préférence, je prends des travers, mais il m'arrive de préparer des cotes de Porc avec la même marinade;-))
Les travers sont découpés en morceaux de 2 ou 3 centimétres.
Placer tous les travers dans un plat, enfournés, faire dorer la viande à 200° puis en fin de cuisson selon la grosseur des morceaux la faire légèrement griller.
Servir avec un riz blanc parfumé Thaï, des carottes rapées assaisonnées de sauce sucre plus vinaigre balsamique, ainsi que de concombres grossièrement rapé.
Régalez vous
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