dimanche 26 janvier 2014

Velouté de panais à la ciboulette

Ingrédients:
- 4 panais
- 3 petites pommes de terre
- 2 oignons
- brins de ciboulette à ciseler
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1,5 litre de bouillon de légumes

Faire fondre les oignons hachés avec l'huile
Ajouter les panais et les pommes de terre épluchés et coupés en rondelle.
Verser le bouillon et laisser bouillonner 1/2 heure.
Mixer au blender en ajoutant le bouillon au fur et à mesure jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
Gouter et saler poivrer selon les goûts.
Servir et ciseler la ciboulette





Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire