Pain de carottes

La révolution Thermomix est en marche.

Il faut pour un petit moule en silicone:

Ingrédients

500gr de carottes pelées et coupées en bandes épaisses
2 oeufs
Une pincée de noix de muscade
Une pincée de cucurma
Une pincée de piment d'Espelette
Une pincée de sel
10 tranches de bacon passées à la poêle pour le sécher de son gras

Cuire les carottes à la vapeur ici avec le varoma (30mn varoma vitesse 2)
Puis en garder un quart et mixer le reste avec les autres ingrédients dans le bol du Thermomix. ( vitesse 5 pendant 30 à 40 secondes)

Tapisser le moule de bacon puis de carottes puis verser une couche d'appareil liquide recommancer et finir par recouvrir de bacon pour éviter le déssèchement.

45 minutes au bain marie four à 150 degrés
Laisser refroidir démouler er repasser au four sous le grill 5 minutes pour dorer le bacon
Trancher avec un bon couteau

A déguster avec une salade ou un bol de riz