Ingrédients :
- 4 citrons bio 🍋
- 150 gr de sucre
- 3 oeufs
- Une grosse cuillère à soupe de maïzena
Prendre le zeste de deux des quatre citrons
Peler les citrons et tout mettre dans le bol mixeur.
3 pressions de turbo
Ajouter le sucre et la maïzena
Cuire 5 mn vitesse 2 à 70 degrés
Battre les oeufs dans un bol et les incorporer à la quatrième minute
À la sonnerie, augmenter la cuisson à 90 degrés pour 5 minutes supplémentaires toujours à la vitesse 2.
Verser le mélange dans des pots, se conserve normalement une semaine au réfrigérateur.
Je le sens bien avec un panettone, une brioche ou sur un sablé 😍
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